Un desayuno saludable es la base para un día vigoroso y enérgico, y por eso es importante componer correctamente un menú para la primera comida, especialmente para las personas mayores.
El nutricionista Mikhail Ginzburg dijo que la peor opción para la primera comida de las personas mayores es la salchicha frita, el pan blanco y el té dulce. En tal desayuno, según él, se recogen algunos de los productos más nocivos.
El azúcar líquido perjudica el metabolismo, promueve la inflamación de los tejidos y los tumores, la aterosclerosis y la diabetes mellitus, a la que las personas son propensas debido a la edad.
El pan blanco no tiene ningún beneficio por el azúcar en su composición, señaló el experto. El producto aumenta el nivel de glucosa en la sangre, lo que altera el metabolismo.
“La salchicha es un producto del procesamiento profundo de la carne. Vemos vínculos muy claros entre la cantidad de salchichas por día y el cáncer de colon. Esta también es una patología muy probable para los adultos mayores”, advirtió la nutricionista.
El médico señaló que cuando la salchicha se expone al calor, aparecen en ella productos finales de glicación, lo que acelera el envejecimiento.
Para beneficiarse de la primera comida del dia, debe comer gachas (trigo sarraceno o avena, agregando algunas bayas o frutas secas) o muesli con bayas y beber cualquier bebida de leche fermentada, escribe Moskva 24.
“Asegúrate de elegir pan grueso. Puedes comer un huevo pasado por agua hervido o requesón. Para cada comida, es mejor cortar verduras o ensalada de verduras”, recomendó Mikhail Ginzburg.