Hay situaciones en las que necesita descongelar rápidamente la carne. Algunos en este caso lo ponen a presión de agua caliente o lo mandan al microondas. Sher Lo, profesora de una de las escuelas culinarias de EE. […]
Hay muchas recetas que usan papel de aluminio al cocinar la comida en el horno. Con él, los platos están bien horneados por dentro, quedan tiernos y jugosos. Y pocas personas piensan en el hecho de que […]
La revolución 2.0 de la cocina ha creado muchos mitos falsos. Uno de ellos es que los que saben cocinar son los que controlan el arte de la esferificación o cualquier otra técnica moderna. Lógicamente, […]
Las papas fritas son uno de los snacks a los que difícilmente nos podemos resistir, nos encantan con salsita, hamburguesas, hotdogs o sándwiches. Sin embargo, muchas veces gastamos los litros de aceite para que queden en su punto, el problema es que podemos elevar nuestros […]
El internet realmente ha llegado para revolucionar la vida del ser humano y es que, gracias a esta herramienta, ahora sabemos que algo tan sencillo como abrir el sobre de la salsa kétchup lo hemos […]
En los días finales de la cuaresma, el bacalao se vuelve uno de los pescados más asociados a esta temporada, apreciado por la calidad de sus proteínas y sus pocas calorías, siendo un invitado por […]
Una bloguera de comida compartió con sus seguidores un insólito truco que podría ser de gran ayuda a quienes quieren que su lechuga se mantenga fresca incluso si tienen que irse de casa por varias […]
Craig Harker, el cocinero británico y propietario de un bar, puso a prueba un método insólito para cocinar un filete de carne y compartió los resultados de su experimento en las redes sociales. ¿El meollo […]
Las especias no solo intensifican y realzan el sabor de las comidas, sino que también tienen propiedades que benefician la salud. Aquí te contamos cuáles son. Pimienta negra Esta popular especia estimula los procesos digestivos […]
¿Esponjosos? ¿Muy secos? ¿Con o sin leche? Una periodista quiso saber cuál es la mejor manera de preparar huevos revueltos y cocinó diferentes versiones con las recetas de ocho reconocidos chefs. Los huevos ganadores, según […]