Además de cáncer podrían causar infertilidad
Un informe indica que niveles potencialmente peligrosos de sustancias químicas plásticas se han vuelto «extendidos» en productos de supermercados populares, incluidos Cheerios, Coca-Cola y cereales Gerber.
Consumer Reports, el grupo de defensa sin fines de lucro, probó 85 productos alimenticios vendidos en supermercados y cadenas de comida rápida, encontrando algún nivel de sustancias químicas plásticas en 84 de ellos.
Las sustancias químicas, llamadas «plastificantes» o ftalatos, se filtran principalmente a través de los materiales de embalaje y pueden causar cáncer, infertilidad, defectos de nacimiento, obesidad y otros problemas de salud significativos, según el informe.
El grupo está instando a las autoridades federales a prohibir el uso de ftalatos.
Entre los productos con los niveles más altos de plásticos se encontraban Yoplait Original Low Fat French Vanilla, helado de vainilla Ben & Jerry’s, nuggets de pollo crujientes de Wendy’s, Whopper de Burger King, Cheerios originales de General Mills, pechuga de pollo molida Perdue y duraznos en rodajas de Del Monte, según el informe.
Ninguno de los niveles superó los límites considerados inseguros por los reguladores estadounidenses, pero los científicos afirman que cualquier nivel de plásticos en los alimentos puede ser peligroso, según el informe.
Los esfuerzos anteriores para reducir la exposición de los consumidores a los plásticos se centraron en el embalaje, según la publicación. «Pero ahora está claro que los ftalatos en particular pueden ingresar desde el plástico en las tuberías, cintas transportadoras y guantes utilizados durante el procesamiento de alimentos, e incluso pueden ingresar directamente a la carne y productos a través del agua y el suelo contaminados».
Las sustancias químicas también pueden contaminar los alimentos a través de latas de metal con revestimiento y envolturas de plástico, según el informe.
Consumer Reports señaló que algunos productos envasados tenían niveles muy bajos de contaminación plástica en comparación con sus competidores. Por ejemplo, la Pizza Hut Original Pan Pizza tenía la mitad de la cantidad de plásticos que la Domino’s Hand Tossed Cheese Pizza.
Beech-Nut Fruities Pouch Pear, Banana & Raspberries también tenía la mitad de la cantidad de plástico que Gerber Mealtime for Baby Harvest Turkey Dinner.
Por otro lado, se descubrió que el agua con gas Polar Springs no tenía contaminantes.
«Eso nos dice que, aunque estas sustancias químicas son generalizadas, hay formas de reducir la cantidad que hay en nuestros alimentos», dijo James Rogers, quien supervisa las pruebas de seguridad de productos en Consumer Reports.