¿Se imagina comer auténtica carne de pollo sabiendo que el animal del que salió el alimento que está en su plato se encuentra vivo?
Puede sonar extraño, pero es algo totalmente posible gracias a la producción de carne a partir de células animales a la que alguno se refieren como carne cultivada, sintética, in vitro, cultivada en laboratorio o “limpia”.
Ese es el caso de Just, una empresa que produce nuggets de pollo con células tomadas del ala del ave.
“Hacemos cosas como huevos, helados o mantequilla con plantas; y hacemos carne con carne. Simplemente, no necesitas matar al animal”, dice el director ejecutivo de Just, Josh Tetrick.
Tetrick y otros empresarios que trabajan en la “carne celular” dicen que quieren acabar con la matanza de animales y proteger el medio ambiente de la degradación de la agricultura intensiva industrial.